Weingut Prinz Zu Salm

Helt fra 1200-tallet har familien, som er den eldste familieeide vinprodusent i Tyskland, lange tradisjoner på Schloss Wallhausen. I 1501 nevnte de sin første enkeltvinmark på flasken. I 1989 begynte de med organisk dyrking og fra 1995 ble de godkjent som et organisk vinhus. Med hovedvekt på druen Riesling lager de fantastiske viner med utsøkt mineralskhet og harmoni.